Antes que nada debes estar preparado para ser arrastrado a través de un infierno burocrático. Montones de papeleo, reuniones con autoridades, visitas de control in situ, etc. Las empresas alimentarias están sujetas a una gran cantidad de escrutinio adicional después de los numerosos escándalos de seguridad alimentaria en los últimos años. También asegúrese de tener un conocimiento profundo de la legislación laboral china, especialmente las normas relativas a los contratos de por vida.
Un buen punto de partida sería tener en sus manos un libro titulado “The China Twist” escrito por Wen-Szu Lin. Se trata del intento del autor de abrir una cadena de comida rápida en China y todas sus dificultades relacionadas. Contiene muchos buenos consejos y advertencias
