No, espagueti y albóndigas no se encuentran en Italia. Hay espaguetis y hay albóndigas en Italia, pero no los dos juntos.
Creo que los espaguetis y albóndigas se originaron en América en algún momento después de 1880. La mayoría de los inmigrantes italianos eran campesinos empobrecidos del sur de Italia, donde comían carne solo una o dos veces al año.
Cuando las amas de casa llegaron a Estados Unidos, descubrieron que la paga de su esposo, incluso en el trabajo más bajo, permitía que la familia comiera carne varias veces a la semana, por lo que buscaron formas de incorporar la carne a su dieta. No es razonable pensar que descubrieron agregar albóndigas al espagueti y la salsa de tomate que ya en su repertorio hicieron un plato bastante sabroso. Lo mismo ocurre con otros platos como “Sunday gravy”, que básicamente solo agrega carne a una salsa que ya tenían.
