Tengo un trabajo entre semana y me encantaría comenzar un negocio de carritos de comida que pueda ejecutar los fines de semana. ¿Dónde empiezo?

Antes que nada, felicitaciones por plantar las primeras semillas de cada emprendedor exitoso: de hecho, querer abrir un negocio propio.

Le han dado MUCHAS respuestas excelentes aquí, pero una de las cosas que no se ha abordado es su comercialización y cómo destacarse:

Si desea superar la competencia aplastante en el negocio de alimentos, tiene 2 principales opciones de comercialización para su producto:

1) Haz lo que los otros chicos están haciendo, SÓLO MEJOR (más sabroso, porciones más grandes, etc.). Por ejemplo, si su ciudad ya tiene un camión de tacos, y quiere abrir uno usted mismo, asegúrese de ofrecer una mejor experiencia que la de su competencia.

2) El otro camino por recorrer, que es más valiente pero también podría darte más gloria a largo plazo, es encontrar un nicho único y un producto que sea nuevo en tu área. Digamos que haces una increíble tarta de arándanos como ninguna otra. Tus pasteles tienen un ingrediente secreto y son simplemente adictivos.

Los has probado con tus amigos y están gritando por más. Esto podría ser una buena indicación de la necesidad de un producto que no existe en su mercado y usted podría ser quien lo explote.

Por lo tanto, diría que el primer consejo de comercialización que podría darte es elegir cuál de estos 2 caminos quieres bajar. Recuerde probar una y otra vez con amigos o desconocidos sobre los platos que se le ocurran, probablemente le den un estimado de qué tan preparado está para llegar al mercado.

¡Buena suerte!

Comience enfriando sus chorros. El 99% de los restaurantes exitosos (incluso los restaurantes de muy alto nivel) son negocios basados ​​en el principio de repetir lo mismo una y otra vez para mantener la satisfacción del cliente y repetir las visitas. Eso es muy diferente a la cocina creativa siempre cambiante que adoran los cocineros amateurs. También la tendencia del camión de comida ya está establecida lo suficiente como para mostrar una tasa de desgaste saludable entre los peor que ingresaron con mucho dinero (los camiones de comida son caros) y una buena actitud, pero una estrategia comercial deficiente.
No se desanime, pero haga su tarea por lo menos durante un año antes de dar el paso.

¿Tienes 7 recetas que puedes cocinar mil veces con total precisión y resultados regulares? ¿Puedes hacerlos todos al mismo tiempo? ¿Puedes hacer 200 de ellos en unas pocas horas? ¿Puedes manejar las finanzas?

Si puede responder sí a eso, no se desanime por las dificultades prácticas y las opiniones de los detractores. Comenzar un camión de comida es solo una apuesta financiera moderada. Obtenga sus números juntos, ahorre hasta el último centavo, más 3 meses de sus gastos de vida e intente hacerlo. Lo peor que puede pasar es que tendrá unas “vacaciones” muy caros y fatigosas, y volverá a la fuerza laboral un poco más sabio y con una gran historia.

Espero que se den cuenta de que la industria de la alimentación es destructora de almas y huesos. Aunque puede ser muy gratificante si eso es realmente lo que quieres.

Entonces, ¿dónde empiezas? En cualquier oficina maneja todos los permisos relevantes en su ubicación. Obtenga educado en todos los aspectos legales y financieros de la misma. La comida vendrá mucho más tarde.

Lo primero que hay que hacer es investigar sitios potenciales para ver qué hay allí y cuántas personas van a esa área.

Lo siguiente es elegir un mercado potencial, es decir, la apertura del carrito que no se encuentra allí. A la derecha de todo lo que viene a la mente. Elige el mejor

Luego, elabore un presupuesto y obtenga su equipo y compárelo. Pero antes de comenzar, asegúrese de poder ubicarlo.

Si bien puede necesitar seguro. Licencias de alimentos, etc. No los descuide ni muerda.

Por último, desarrollar un menú y script de ventas. Que te diviertas. Mi preferencia es desarrollar el menú y todo fluye de esto.

Capital, marketing y producto, y como siempre dicen ubicación, ubicación, ubicación.
Si está en Nueva York, será bastante caro. Un permiso anual te dejaría boquiabierto. Buena suerte donde sea que estés.

Es una gran idea.
1. Selecciona la mejor comida que puedas hacer
2. Seleccione el mejor lugar donde puede vender
3. No invierta nada, solo concéntrese en hacer el día de la primera venta
4. No te rindas si el resultado no es bueno. Hagamos que otros lo intenten en otros lugares.

En primer lugar, debe obtener una licencia de SERVSAFE.

Sugiero que consigas un trabajo en un camión de comida los fines de semana.

Una variante de este tema es encontrar a alguien con un camión de comida en un entorno MF y calcular un tiempo compartido, donde usa su camión cuando, de lo contrario, podría estar inactivo.