Depende del plato.
Si simplemente se tuesta, el ajo y el romero se tapan en el fogón, se frotan con aceite, sal y pimienta. Menta fresca en los jugos le dará un impulso adicional a la salsa.
Si es un sabor del Medio Oriente, entonces un poco de comino, cilantro y semillas de hinojo.
Si es un sabor indio, utiliza un frotamiento de garam masala con algunas semillas de chile. El jengibre y el cardomon debajo del asado darán sabor extra.
Supreme Content
¿Cuáles son algunos sustitutos del tahini en la cocina?
¿Cuáles son algunos platos tradicionales del sur que se sirven con camarones fritos?
¿Por qué tengo que configurar el reloj en mi horno antes de usarlo?
Ajo, sal y pimienta, pegue un cuchillo en la pechuga y exprima el ajo. Los jugos que salen mezclados con el sabor del ajo son perfectos para un poco de salsa.
Otra combinación que combina muy bien con el cordero es el romero.
Hay tantos condimentos increíbles que ponen de manifiesto lo maravilloso en cordero. Primero, por supuesto, tiene pasta de jengibre y ajo y “garam masala”. Este es más pesado en el ajo y no hay cebolla involucrada. Para el sabor de la cebolla, mantenga el jengibre y el garam masala y reemplace el ajo con cebolla picada. O puede ir por completo y poner tanto cebolla como ajo. Esta receta es, naturalmente, un poco en el lado más pesado.
Luego está la cuajada. Marinar el cordero en cuajada y sal y pasta de jengibre y dejar por un tiempo. Hace que la carne sea extremadamente suculenta.
La papaya cruda rallada añadida al cordero antes de cocinar suaviza la carne y ayuda a la digestión.
Luego está la hoja de cilantro, que se agrega encima del plato terminado o en las últimas etapas de la cocción.
Si desea omitir la cebolla-ajo, agregue asafétida y pasta de jengibre al cordero.
Luego está la hoja de laurel opcional que se coloca mientras se cocina la carne.
Rosemary, tal vez algo de tomillo … También podrías probar un poco de comino. Las hojas de menta serían geniales, aunque la menta por lo general viene en forma de gelatina una vez que se cocina. Personalmente, también agregaría un poco de orégano y QUIZÁS un poco de albahaca fresca.
More Interesting
¿Es la licuadora NutriBullet mejor que otras licuadoras?
Cómo solicitar puestos de trabajo en restaurantes sin ningún título de arte culinario a mi nombre
¿Cómo describirías tu primera experiencia en la cocina?
¿Cuál es tu mejor plato para cocinar?
¿Puedes recalentar camarón frito? ¿Cuál es la mejor manera de hacerlo?
Huevas de pescado: ¿Cuál es la diferencia entre caviar, tobiko e ikura?
¿Cuáles son las buenas marcas de arroz jazmín tailandés?
¿Los hornos de pared son una mejor inversión que un horno estándar cuando se construye una cocina?
