¿Cuáles son algunos sustitutos del tahini en la cocina?

¿Tienes aceite de sésamo? Puede usar mantequilla de maní cremosa y aceite de sésamo.
pasta de sésamo = pasta de semillas de sésamo = tahini = tahina Pronunciación: tuh-HEE-nee Notas: Esta es una pasta hecha de semillas de sésamo blanco ordinario. Se usa en Medio Oriente para preparar hummus, baba ghanouj y salsas. El aceite tiende a subir a la parte superior, por lo tanto, revuelva antes de usar. Una vez que lo haya abierto, guárdelo en el refrigerador, a menos que planee consumirlo dentro de una semana más o menos. Para hacer uno propio: en una licuadora, mezcle blanco
semillas de sésamo con una pequeña cantidad de aceite de cacahuete (u otro aceite) hasta cremoso Sustitutos: mantequilla de sésamo (más grueso) O 3 partes de mantequilla de maní cremosa + 1 parte de aceite de sésamo O semillas de sésamo tostadas (para humus) O aceite de sésamo tostado (para hummus) O mantequilla de maní (para salsas)

La respuesta simple, pero probablemente inútil, es que podría usar pasta de sésamo japonesa, si es que hay más disponible.

Podría tratar de hacer su propio uso de semillas de sésamo y una muy buena licuadora.

Podría usar aceite de sésamo asiático y / o semillas de sésamo en su lugar

o, en caso de apuro, podría usar un poco de mantequilla de maní para agregar nuez moscada. Sin embargo, no intentaría una sustitución uno a uno.

Depende de lo que estés haciendo. He hecho muchos hummus
veces con mantequilla de maní natural, y aunque no tenga el mismo sabor
cuando se hace con tahini, sigue siendo delicioso. Sólo diferente. Sólo
no use Skippy o Jif o lo que sea, use uno que esté hecho solo de cacahuetes
y sal

No creo que haya ninguno. Tengo muchos amigos sirios viviendo en Allentown y Whitehall PA. Esta área tiene la población sirio-americana más grande del país.

De vuelta a la pregunta. El sabor y el aroma del sésamo no se pueden duplicar. No me puedo imaginar tratando de hacer a Hummus sin eso. Mis amigos se reirían de esta pregunta. Lo siento, soy un purista.