¿Tienes aceite de sésamo? Puede usar mantequilla de maní cremosa y aceite de sésamo.
pasta de sésamo = pasta de semillas de sésamo = tahini = tahina Pronunciación: tuh-HEE-nee Notas: Esta es una pasta hecha de semillas de sésamo blanco ordinario. Se usa en Medio Oriente para preparar hummus, baba ghanouj y salsas. El aceite tiende a subir a la parte superior, por lo tanto, revuelva antes de usar. Una vez que lo haya abierto, guárdelo en el refrigerador, a menos que planee consumirlo dentro de una semana más o menos. Para hacer uno propio: en una licuadora, mezcle blanco
semillas de sésamo con una pequeña cantidad de aceite de cacahuete (u otro aceite) hasta cremoso Sustitutos: mantequilla de sésamo (más grueso) O 3 partes de mantequilla de maní cremosa + 1 parte de aceite de sésamo O semillas de sésamo tostadas (para humus) O aceite de sésamo tostado (para hummus) O mantequilla de maní (para salsas)
¿Cuáles son algunos sustitutos del tahini en la cocina?
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La respuesta simple, pero probablemente inútil, es que podría usar pasta de sésamo japonesa, si es que hay más disponible.
Podría tratar de hacer su propio uso de semillas de sésamo y una muy buena licuadora.
Podría usar aceite de sésamo asiático y / o semillas de sésamo en su lugar
o, en caso de apuro, podría usar un poco de mantequilla de maní para agregar nuez moscada. Sin embargo, no intentaría una sustitución uno a uno.
Depende de lo que estés haciendo. He hecho muchos hummus
veces con mantequilla de maní natural, y aunque no tenga el mismo sabor
cuando se hace con tahini, sigue siendo delicioso. Sólo diferente. Sólo
no use Skippy o Jif o lo que sea, use uno que esté hecho solo de cacahuetes
y sal
No creo que haya ninguno. Tengo muchos amigos sirios viviendo en Allentown y Whitehall PA. Esta área tiene la población sirio-americana más grande del país.
De vuelta a la pregunta. El sabor y el aroma del sésamo no se pueden duplicar. No me puedo imaginar tratando de hacer a Hummus sin eso. Mis amigos se reirían de esta pregunta. Lo siento, soy un purista.
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