¿Cuál es el secreto para hacer el mejor café?

9 Reglas para hacer una taza de café perfecta

Regla 1. Compre frijoles frescos

Regla 2. Mantenga frescos los granos de café

Regla 3. Elige un buen café

Regla 4. Muela usted mismo

Regla 5. Usa buena agua

Regla 6. Evite los filtros baratos

Regla 7. No escatimes en el café

Regla 8. Cuidado con el calor

Regla 9. Mantenga su equipo limpio

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Pero, hay tres maneras y realmente solo dos para lograr cafés reproducibles. La elaboración en frío permite una absorción máxima del agua para formar un concentrado que se mantendrá durante un mes y no se pondrá rancio. Y, como no tiene que calentarse hasta hervir, es una taza sin amargura.

El otro es French Press, pero no se puede permitir que el café se siente por un período de tiempo o su carácter comenzará a cambiar a medida que el café se oxide.

Cualquier otro método, como el expreso, es impulsado a vapor y será un espresso excelente, pero el calor de vapor adicional hace que el espresso sea una bebida para no dejarlo reposar.

Para finalizar, el secreto es no recalentar el café o mantenerlo caliente y elegir los frijoles que disfrute, ya que cualquiera de los tres métodos producirá excelentes tazas de café.

Comience con agua muy fría (pero no refrigerada). Cuanto más frío, mejor, pero, de nuevo, no refrigerado. Ese es el comienzo de preparar una gran taza de café.