Lleva tiempo, pero bien vale la pena el esfuerzo …
Sazone sus costillas con un frote seco favorito, idealmente 8-24 horas antes y refrigerado hasta que esté listo para usar. Póngalos en un estante en una bandeja para hornear forrada y hornee lentamente (275F) durante 2-3 horas. Esto tiene el mismo efecto que sancochar pero da una textura y un sabor mucho más agradables. Cuando esté cocido, unte con salsa BBQ y vuelva al horno (aumente el calor a aproximadamente 400 ° F) o colóquelo en la parrilla hasta que la salsa esté caramelizada.
Disfrutar…
