Dependerá de cuántas capas, el diámetro de la torta, si está llenando y cubriendo por completo o si está dejando los lados al descubierto.
Una receta debería darle la cantidad básica necesaria.
Si mal no recuerdo, mi libro de recetas favorito usa 1 kg de azúcar glas y aproximadamente 160 g de mantequilla para un pastel de 4 capas que es suficiente para llenar y tapar el pastel.
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La cantidad de hielo depende del tamaño de la torta (6 “, 10”, etc.) y la cantidad de niveles (2, 3) que está haciendo y si va a migalar su pastel antes del glaseado final (algunos omita este paso). Cuando hago una torta de 2 niveles de 10 “, por ejemplo, hago 3 tazas de glaseado para cubrir los 2 niveles. Luego, necesitas 2 tazas para los bordes y las decoraciones. He estado decorando pasteles y siempre he sobrado, lo cual es mejor que no tenerlos. Siempre puedes refrigerar / congelar el glaseado extra para tu próximo pastel o magdalenas.
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