¿Quieres ser un cocinero casero profesional o consumado? Soy un cocinero doméstico bastante decente, pero no comencé de esa manera. Comencé con libros de cocina, revistas, programas de televisión, etc. Pasé a clases de cocina en restaurantes, casas de gente, escuelas de cocina casuales. Finalmente tomé una clase de cocina semiprofesional de 20 semanas (un día 3 horas por día). No quiere escuchar esto, pero la clase semi-profesional hizo la mayor diferencia en mis habilidades culinarias. No hay nada que pueda reemplazar el entorno de aprendizaje estructurado, mostrar y hacer lo que ocurre en la clase de cocina. La clase cambió por completo mi relación con la cocina. Puedo hablar y mirar a alguien durante unos minutos (en la cocina) y sé si han ido a la escuela de cocina o no. No dice que las personas que no fueron son cocineros terribles. Están bien y muchos son geniales, pero podrían tener acceso directo a su aprendizaje pasando algún tiempo en la escuela de cocina y haciéndose más eficientes en la cocina.
¿Qué tipo de estudiante? ¿Escuela secundaria? ¿Universidad? Si la escuela secundaria, la mayoría de las escuelas tienen clases de “hogar ecológico” que enseña habilidades de cocina casera. Si la universidad, entonces, si su escuela tiene un programa culinario, entonces tal vez solo pueda inscribirse en las clases y usar créditos que ya está pagando. Echa un vistazo a la universidad local de tu comunidad, muchos de ellos tienen programas culinarios que son bastante baratos y solo puedes inscribirte.
