¿Por qué gritan las langostas cuando se hierven?

Según lo entiendo, no lo hacen, ya que no tienen cuerdas vocales.

Lo que es, si no me equivoco, es el aire escapando de sus caparazones. Aún así, dejarlos con vida en una olla de agua hirviendo es una forma cruel de hacerlo. Sé con cangrejos que pueden matarlo con un destornillador a través de un punto en el vientre, y me imagino que pueden hacer algo similar a una langosta.

Las langostas no tienen cuerdas vocales, por lo que no gritan cuando se hierven. Cualquier ruido que escuches es probable que escape aire de sus caparazones durante el proceso de cocción. Es más humano matar rápidamente a una langosta antes de cocinarla.

Como dijo David Mazor, es solo el aire que escapa del caparazón. Si hay mucho aire debajo del caparazón, puede expandirse a medida que se calienta y tiene que ir a alguna parte.
No siempre sucede, a menudo las langostas simplemente entran al agua y se vuelven rojas mientras cocinan.
En cuanto a la idea de que poner una langosta en agua hirviendo es menos humano que matarla primero, nadie lo sabe realmente. No solo no sabemos si una langosta tiene nervios para detectar el dolor de esa manera, no sabemos si tiene un cerebro que también puede entender el dolor de esa manera.

Pero si hace que las personas se sientan mejor, pueden matar a la langosta poniéndola sobre su espalda y apuñalándola entre las patas delanteras y dividiéndola en dos.
(no es necesario cortar completamente a través del panel posterior)
Se supone que destruye el cerebro y mata a la langosta al instante.

Realmente no gritan, es el agua dentro del exoesqueleto que sale de las articulaciones y los espacios.

Las langostas no tienen cuerdas vocales, por lo que no pueden hacer ningún ruido.