¿Cuál es el mejor condimento o salsa para papas fritas?

Puede sonar poco convencional … pero me gusta agregar sabores diferentes a mis papas fritas:

1. salsa de tomate regular
2. Descubrimiento de salsa de queso nacho
3. Estilo indio – chat masala y un poco de sal / mango seco
4. Simplemente pimentón y sal
5. Sal con un poco de condimento de pollo
6. Mayonesa picante – mayonesa con un toque de gotas de ajo, condimentos de hierbas mixtas y hojuelas de chile tostado