Es de francés, postre .
Del postre francés, de desservir (“disserve”), de dés- (“dis-“) y servir (“serve”), lo que significa literalmente “eliminación de lo que se ha servido”
postre – Wikcionario
Francés, servir
Desde el francés medio sirve , desde el antiguo francés servir , desde el latín servīre , presente el infinitivo activo de serviō .
servir – Wikcionario