Parece que tu experiencia fue la suerte del sorteo. Muchos excelentes tostadores de café en los Estados Unidos venden frijoles y café que carece de un regusto amargo y en cambio está lleno de dulzura y cuerpo parecido a la miel. De hecho, los EE. UU. Tienen muchos de los mejores tostadores del mundo y, de muchas maneras, están liderando el camino en el café de calidad. Algunos nombres aleatorios incluyen Stumptown, Intelligentsia, Heart, Verve, Blue Bottle, Ritual, Counter Culture y Madcap . Hay muchos otros.
El café europeo está bien, pero el movimiento del café de especialidad está alcanzando (en términos de volumen, no de calidad). Hay un excelente café de clase mundial allí (como Coffee Collective, The Barn, Coutume, etc.) pero no tantos jugadores.
Comience por comprar café de uno de esos tostadores estadounidenses que mencioné. Si está realmente perdido, pruebe mi aplicación, Pilgrim Coffee , para obtener café especial de alta gama en su área, catalogado por los amantes del café.
