~ 10% de la población mundial es vegetariana.
Del vegetarianismo de Wikipedia por país, obtenemos la siguiente tabla:
Esto predice en algún lugar entre 500 millones y 650 millones de vegetarianos en estos países. * Esto deja a unos 2.000 millones de personas ** desaparecidas. Dado que “la prevalencia del vegetarianismo en África es baja” (según el mismo artículo de Wikipedia), me parece poco probable que los países restantes (de los cuales África representa la mitad de la población) tengan una tasa combinada de vegetarianismo de más de 15 % (un número que excedería el de todos los países del gráfico, ¡excepto India!). Incluso con la suposición liberal de que estos países tienen un 15% de vegetarianos en general, todavía hay menos de 950 millones de vegetarianos en el mundo.
Dado que hay alrededor de 7 mil millones de personas en el mundo (al menos, hubo cuando se extrajeron estos datos), esto predice entre el 7% y el 14%. Supongo que está muy cerca de la mitad de ese rango, entonces diría que alrededor del 10% de la población mundial es vegetariana.
Hace poco calculé este número en la respuesta de Karl Krehbiel a cuál número es mayor (en 2016): ¿el número de vegetarianos en el mundo o el número de usuarios activos de Facebook? ¡Deberías echarle un vistazo a esa respuesta también! Pero, SPOILER ALERT, hay más usuarios activos de Facebook.
