La licencia no es falsa, ya que no tienen la aprobación para vender fideos en esa licencia, es como si estuvieras conduciendo un automóvil con una licencia de 2 ruedas, pero esto no hace que tu licencia sea falsa.
Tienen licencia para vender alimentos procesados sin cocinar, pero los fideos son precocidos, por lo que también deben solicitar este permiso.