¿Está bien usar crema batida para decorar un pastel?

Si, absolutamente. ¡Me encantan los pasteles con crema batida!

Es un poco pasado de moda, muy popular en los años 70. Hoy en día, los pasteleros prefieren los merengues, la crema de mantequilla y el chocolate, porque de repente todas las formas de grasa fueron malas para ti , pero no hay nada malo con la crema batida fresca en el pastel.

Y es perfecto con cualquier fruta fresca, especialmente fresas y melocotones.

Consejos:

1. Batirlo fresco, batirlo bien

La crema batida solo es buena el día de su fabricación . Use crema fresca y muy fría, látícela hasta que quede muy firme, opaca y mantenga su forma. ¡Si te sobrepasas, se convertirá en mantequilla y no habrá marcha atrás!

2 . ¡Añade azucar!

Agregue el 20% del peso de la crema en azúcar. Es la cantidad perfecta de azúcar para ser agradable y no excesivamente dulce.

3. ¡Agregue el extracto de vainilla!

Agregue un poco de extracto de vainilla o ron para alegrar los aromas y sabores.

4. ¡Fuera!

La crema batida se puede usar también con una espátula, pero se ve hermosa cuando se coloca sobre un pastel.

Sí, es realmente una gran idea decorar pastel con crema batida y tiene un sabor increíble con cualquier combinación, ya sea glaseado de crema batida de fresa, glaseado de crema batida de mango, con piña, chocolate, etc.

Confíe en mí, es realmente divertido glaseado / glaseado con crema batida, es suave pero tiene la forma de flores o cualquier otro diseño perfecto y tiene un sabor increíble y fresco.

Solo tenga en cuenta los puntos mencionados a continuación para obtener el glaseado perfecto:

Paso 1: enfríe un tazón de metal / acero y la punta de metal de hielo en el congelador. La crema batida se combina mejor cuando todo está muy frío

Paso 2: coloque el glaseado de crema batida en un recipiente frío de metal / acero, agregue crema batida fría y azúcar (si es necesario) Batir con la batidora eléctrica hasta que comience a endurecerse y hasta que la crema forme un “pico” cuando tire el batidor / licuadora lejos del tazón.

Paso 3: Con una cuchara, coloca la crema batida en la bolsa de hielo inmediatamente después de que se haya hecho. Pase unas pocas líneas de práctica sobre un trozo de papel encerado para que fluya el glaseado.

para la referencia puedes visitar mi canal.

Es un tutorial de diseño de tortas en el que estoy mostrando 4 diseños de tortas diferentes con glaseado de crema batida con diferentes sabores y hay un video de creación de flores utilizando crema batida.

La crema batida es ideal para tartas, especialmente con fruta fresca, pero debe refrigerarse y servirse ese mismo día. No lo usaría para un pastel de bodas afuera en un día caluroso en Georgia en el viento, pero es un pastel muy agradable para un ambiente controlado.

Sí, por supuesto. Debe estar decorado el día de comer. Todos los leftos deben ser refrigerados y comidos al día siguiente. Un poco de glucosa líquida o azúcar en polvo ayudará a estabilizar la crema.