¿Cómo pueden almacenarse los agentes de fermentación?

Vivo en un país muy caluroso y húmedo. ¡Una vez que abro un paquete de levadura, bicarbonato de sodio o polvo de hornear, lo pongo en una botella hermética y lo guardo en la nevera! Se mantiene potente durante varias semanas. Pero si no horneas a menudo, entonces tiene más sentido comprar paquetes pequeños, ¡así que no desperdiciarás demasiado si no lo usas a tiempo!