Paneer es “generalmente” más costoso que otras verduras, y por lo general se encuentra en el extremo superior de la tabla de precios para las comidas vegetarianas. Entonces uno puede decir que la creciente prosperidad en los últimos tiempos lo ha hecho más común. Además, como usted menciona, también es una buena fuente de proteínas.
Sin embargo, otra hipótesis que tengo es que paneer es la textura más cercana a la mayoría de las variedades de carne que se encuentran en la India, que es principalmente de pollo. Esto permite a los restaurantes transferir fácilmente recetas de tales platos de carne al paneer y tener una opción vegetariana lista en el menú. Esto se vuelve común a medida que cada vez más locales de comida “exóticos” que dependen principalmente de platos de carne se abren en India, pero aún necesitan opciones vegetarianas para atender a la muy significativa población vegetariana en la India.
