Garcinia se usa principalmente en curry. Por lo general, en las cocinas de Tailandia, India, Birmania y Malasia. Esta fruta tiene un sabor ácido que puede reemplazar al limón y al tamarindo, por lo que se usa principalmente en platos del sudeste. También es bueno para la digestión, que era otra ventaja, así que lo agregarían a sus platos.
¿Cómo se usa la garcinia en la cocina?
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