¿Qué quieres decir exactamente? ¿Por qué hay muchas versiones locales?
Bueno, la pizza es, básicamente, una forma antigua de pan plano que ha sido común en todos los lados del pozo del Mediterráneo BC (posiblemente evolucionado de la forma en que los nómadas y los pastores solían cocinar el pan, extendiendo la masa sobre una piedra al rojo vivo) y se ha mantenido popular a través de las edades.
Luego, en los pocos miles de años que han transcurrido desde entonces, todos agregaron sus giros y vueltas …
