LMAO, Dale gana. Pero la mejor manera de cocinar un bistec es en un baño de sous vide a 131 grados F y terminado en una sartén caliente que grita. Entonces no necesita descansar el filete, y puede servirlo en un plato limpio, con puré de papas cargado y una ensalada César. Un Manhattan o una buena cerveza obtendrían puntos de brownie. (Un brownie después de might también).
¿Cuál es la mejor manera de servir un filete de 8 oz?
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¿Cómo se hacen las papas fritas?
Permitido que se asienten a temperatura ambiente, se queman por todos lados, se sazonan con sal y pimienta y se sirven raros o medianos dependiendo de la edad de quien come el bistec.
Depende del corte de carne, pero mantenlo simple. Mucha sal a ambos lados, una sartén caliente y gritona, y mucha mantequilla y hierbas en la parte superior.
Para un niño con un lado de ketchup y papas fritas.
Un bistec de 8 oz no va a ser bueno independientemente de cómo lo prepares.
¿Quieres un buen bistec? Compre un hueso en chuletón que pese al menos 16 onzas.
En mi opinión, un buen filete de 8 onzas debe cortarse en cubitos muy fino, mezclado con una yema de huevo cruda, un poco de pepinillo, algunas alcaparras, condimentos, un poco de tabasco y servido crudo como Steak Tartare.
En mi opinión, cocinado raro, se deja reposar y se sirve con una salsa de pimienta hecha con crema y mantequilla y se sirve con puré de patatas y guisantes.
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