Pesto asado de salmón con arroz limón
Ingredientes:
2 x filetes de salmón (300g en total)
2 cucharaditas de pesto verde
20 g de queso blando más liviano
120 g de arroz basmati
1 limón
Frijoles finos de paquete de 120 g, recortados
Brócoli del tenderstem 100g, cortado
Método:
1 Precaliente el horno a 200 ° C, ventilador 170 ° C, ventilador de gas 6. Coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo sobre una fuente de horno y sazone con pimienta negra.
2 Combina el pesto y el queso blando y una cuchara sobre la parte superior de los filetes. Asar durante 15 minutos hasta que estén cocidos.
3 Mientras tanto, cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete y drene. Corte el limón por la mitad y exprima un lado sobre el arroz cocido.
4 Cueza al vapor los frijoles y el tallo durante 8 minutos hasta que estén tiernos.
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