La harina que se levanta por sí sola es harina multiusos con 1,5 cucharaditas de polvo de hornear y 0,5 cucharaditas de sal agregadas por taza de harina.
Las recetas de pan tienden a requerir harina para todo uso o harina de pan (que tiene más gluten). Los panes pueden usar una variedad de agentes de levadura, el más tradicional es la levadura, pero algunos usan carbonatos y, por lo tanto, pueden formularse para usar harina que se levante en la receta.
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