¿Cuáles son algunos de los vendedores locales de comida callejera en tu ciudad que son muy famosos?

Kolkata:

1. Parque Vivekananda: Por el amor de Phuchkas: el rey de la comida callejera de Kolkata

Phuchka – rey de la comida de la calle en Kolkata

Si hay algún lugar en Calcuta donde todos y cada phuchkawallah hace una phuchka para morir, es esto. Entre otros alimentos callejeros de Kolkata , el chat de papri, dum aloo phuchkas y dahi phuchkas aquí son para morirse! En un buen día, es posible que pueda ver a una celebridad de Tollywood o dos alineados para estos bocados picantes del cielo. Maharaja Chaat Center, Southern Avenue es tu lugar de visita aquí. Churmur, un primo de la familia phuchka, es otro manjar demasiado difícil de resistir. Combinado con masalas ácidas, tetul gola (pulpa de tamarindo), puré de papas y papris rotos, churmur es simplemente celestial. Bhawanipore es otro lugar de visita obligada para bien, mejor dicho, GRANDES phuchkas y comida callejera.

2. Zaika, Park Street: ¡rodando por las calles!

Kathi Rolls

El ahora famoso ‘ Kathi Rolls ‘ se inventó por primera vez en Calcuta? Esta tienda llamada Zaika posee el crédito del delicioso relleno envuelto en roti fino que ahora se encuentra en todas las ciudades. Aunque ha habido variaciones y giros en las ciudades, todavía se puede encontrar el original y auténtico Kathi Rolls en Zaika. ¡Para obtener más panecillos labiales, prueba Nizam’s y Badshah en New Market y Kusum’s y Hot Kathi Roll en Park Street!

3. Fairlie Place and Stock Exchange, BBD Bag

Luchi y Alu Dom

Fairlie Place es el distrito central de negocios de Calcuta y se puede ver a personas con ropa formal paseando por la calle, ya sea por teléfono o con un periódico en la mano. La calle está llena de una cadena de puestos que venden de todo, desde chats hasta comidas completas. Sin embargo, el plato más famoso aquí es el Luchi – Alu Dom . Luchi es similar a los puris, mientras que Alu Dom es la versión bengalí de Dum Aloo, y Fairlie Place lo convierte en el mejor. También puede probar Kachoris y arroz y pescado al curry . Nombra cualquier dulce, y lo más probable es que lo encuentres aquí. La calle Stock Exchange es un gran lugar para encontrar a Chilla , Dal Pakori y Dahi Chaat .

4. Dacre Lane o Dacre Street: ¡para todo tipo de comidas callejeras famosas que quieras!

Ghugni

Uno de los platos más populares de Kolkata, Dacre Street, también conocido como Decker’s Lane, tiene todo lo que desearía probar. Desde punjabi hasta chino y los platos marca Bengali, lo encontrarás todo aquí. Chowmein, pollo Schezwan, luchi-alu dom, rollo de pescado, Ghugni, Puchkas, Jhali Muri y la lista simplemente continúa. Además, ¡la OMS calificó la comida aquí como una de las mejores comidas en la calle del mundo!

5. Cabaña Anadi, Jawaharlal Nehru Road

Moghlai Paranthas

Rotis relleno de generosas cantidades de Chicken Kheema o chuletas rotas, cebollas y huevos, esta es la especialidad de Anadi Cabin – Mughlai Parathas. Aunque encontrará versiones de los mismos en otros lugares de Kolkata, pero Anadi Cabin sirve algunos de los mejores y más baratos Moghlai Parathas. Estas paranthas añaden un sabor totalmente diferente a la cocina de la calle Calcuta.

6. China Town, Tiretti Bazaar

China Town

Sin embargo, una vez que el hogar de 20,000 chinos ha disminuido drásticamente en número, aún no ha perdido su cultura alimentaria. Los auténticos chinos con toda la comida cocinada tradicionalmente atraen a personas de todas partes, especialmente durante el Año Nuevo Chino, cuando el lugar está decorado con tapices chinos y pequeños dragones en las tiendas y casas. Desayuno chino que consiste en albóndigas de arroz y sopa es la preparación china más buscada, mientras que uno también puede encontrar la versión india de China. Sin embargo, debes ser un madrugador para este. Visite el lugar a más tardar a las 5.30 a.m., las existencias duran aproximadamente a las 6.30 o a las 7 a.m. Usted sabe que las ofertas solo duran hasta que las acciones lo hagan, ¿verdad?

7. Lord’s More

Dragon Chicken

Justo enfrente de South City Mall, hay muchos restaurantes que te dejarán sin aliento. Ya sea que hable de los phuchkas locales, chaat, momos, tiendas dulces y saladas, panaderías o chozas que venden comida china, no hay nada que no deba ser amado. Ten cuidado con cierto Dragon Chicken de los establecimientos más pequeños mientras estás en este tramo.

8. Hermanos Tiwari, Burrabazaar

Samosas

Si prefieres el té al café, dirígete a Tiwari Brothers para ver algunas samosas de “chai especiales “ y de tubería caliente, solo que aquí están Singaras . No obstante, es una combinación perfecta para la noche y sabe igual de delicioso.

9. Ganguram

Ganguram

¡Si estás en Kolkata, tu experiencia en comida en la calle Kolkata estará incompleta si no tienes Kochuri! El Kochuri o Radhabollobi, es uno de su tipo en Ganguram. Para terminar, simplemente acompáñalo con Mishti Doi, ¡o ríndete con sus dulces nadas!

10. Salida del metro de Rabindra Sadan

Momos

La cocina tibetana siempre ha sido una de las favoritas en Calcuta, y Rabindra Sadan Metro Exit es uno de los mejores lugares para disfrutar de estas increíbles albóndigas. Aquí los Momos se sirven con una sopa caliente y la salsa perfecta para acompañamientos, ¡la definición misma de comida casera! Una línea de pequeños establecimientos salpica esta área y los estudiantes y asistentes a la oficina siempre se reúnen en grandes cantidades. Los momos aquí son impresionantes, ¡y los precios bajos te dejarán asombrado y anhelando más!

11. Kalika Mukhorochok Telebhaja, College Street

Telebhaja

Una tienda de casi 50 años se ha hecho famosa por vender el mejor Telebhaja de la ciudad. Telebhaja es bocadillos fritos y puedes encontrar de todo, desde papas fritas a pescado frito, chuletas de huevo a chuletas de cordero y todo esto se agota en un par de horas. Están abiertos solo por las tardes de 4:00 p.m. a 8:00 p.m. y hay personas que luchan por hacer pedidos. Si va después de las 7:30 p.m., es probable que tenga muy pocas opciones para elegir. ¡Gariahat y Fairlie Place son otros destinos favoritos para la telebhaja favorita de los bengalíes !

12. Balaram Mullick y Radharam Mullick, Bhawanipore

Dulces bengalíes

La goteante Roshogolla, la espesa Misti Doi, innumerables variedades de Sandesh, bocados de Rasmalai, incomparable Rajbhog y el dulce Payesh; es imposible venir y no dirigirse a una tienda de dulces. Aunque estos dulces se encuentran prácticamente en todas partes en Calcuta, Balaram Mullick y Radharam Mullick son una marca de golosinas en Calcuta. No has comprado comida en la calle Kolkata hasta que hayas visitado esta increíble tienda de dulces. Los dulces de fusión, junto con los favoritos tradicionales de la multitud son para morirse. ¡Además de esto, KC Das, Girish Chandra Dey y Nakur Chandra Nandy son lugares de adoración para Mishti cuando se trata de Kolkata!

13. Balwant Singh Eating House, SP Mukherjee Road

Balwant Singh comiendo casa

La cultura del té de Kolkata puede ser observada con una sola visita a este lugar histórico. Mientras que su té, que viene en diferentes tamaños de “bhaanr” (taza de barro) es lo mejor, esta no es la única razón por la cual Balwant Singh Eating House es tan amado. Una oferta única llamada doodh cola está disponible aquí, que es cola unida a la leche en una unión muy alegre. ¡Único en su clase!

14. Mayaram, Lord Sinha Road: Paaavvvv Bhaajjiiiii … ¡Slurpp!

Pav Bhaji

Si tienes un antojo pav bhaji mientras estás en Kolkata, ¡aquí es donde deberías ir! Mayaram’s es uno de los mejores pav bhajis de toda Kolkata . Si cruzas la tienda en camino, te aseguro que no puedes seguir sin rendirte a los encantos de un plato del pavhaji paradisíaco más fragante.

Nota: Mientras estés en Lord Sinha Road, prueba la gola, o chuski , como se la conoce con más cariño y la soda shikanji . Se sirven en grandes copas de barro y son absolutamente geniales en una tarde de Calcuta, antes y después de esas compras.

15. Mitra Café: ¡para la mejor comida callejera no vegetariana en Calcuta!

Chuleta de Kabiraji

Al igual que la comida no vegetariana? Dirígete a la cafetería Mitra. Período. La chuleta de Mutton Kabiraji aquí es para morirse. Literalmente morir por. ¡Es un relleno de carne de cordero picada envuelta en una red de huevos y frita y es la definición misma de un foodgasm para cualquier gourmet no vegetariano! Moghlai Parathas, chuletas de pescado, dedos de pescado, lo que sea. Rolls de todo tipo que se pueda imaginar están disponibles aquí y NINGUNO de ellos decepcionan. Sigue mi consejo, ve aquí con el estómago vacío y camina de regreso, ¡porque necesitarás quemar todo lo que llenaste!

16. Fruit Kulfi, Camac Street:

Kulfi

¿De verdad crees que Kulfis tiene una forma, sabor y tamaño regulares? ¡Entonces seguramente no has visitado el Kulfiwallah más sorprendente de Camac Street! Esta persona, que se encuentra en la calle Camac, en algún lugar entre Pantaloons y St. Xavier, tiene el establecimiento más discreto y guarda una caja de hielo seco cerca de su canasta de yum para rellenar sus deliciosos kulfis. La proximidad a un montón de universidades garantiza un flujo constante de deliciosos alimentos en la calle en todo momento. Escogemos el Mango, Sitaphal y el Cheeku kulfi para ser nuestros favoritos.

17. Nuevo mercado:

Nahoum’s, dentro de New Market, Kolkata

Salto de comida? ¿Nuevo mercado perdido? Kolkata Street ¡La comida no está completa! Tanto la comida callejera vegetariana como la no vegetariana aquí son increíbles, con un poco de elementos de comida minorista de marca como Cream y Fudge Factory, KFC, Dominos y WOW Momos presentes en cada lado. El phuchka y el chat son dignos de baba, comida china desi como Chopsuey y pollo de Schezuan (deletreos cuestionables, sabor increíble) y sin olvidar las deliciosas panaderías de los alrededores. ¡Prueba Nahoum’s por unos cuantos bocados del cielo en forma de productos horneados! Prueba el lassi, el helado que cuesta Rs. 6 (¡Sí, eso existe!), La comida del sur de la India y los diversos tipos de batidos y jugos. New Market es un refugio para comida barata y un camión cargado de alegría.

18. Chilla, Daal Pakori, Vardaan Market:

Calle Camac

Vardaan Market, que se encuentra en el corazón del distrito comercial de Camac Street, es hogar de algunas de las mejores delicias vegetarianas que se pueden encontrar en Calcuta. Pruebe los phuchkas de los vendedores cerca de Westside y Pantaloons y delicias Marwari como Chilla, Daal pakori, etc. en Vardaan Market.

19. Fish Fry, Golpark Crossing:

Golpark Crossing

Fish Fry es una de las especialidades de Kolkata que todavía me pregunto por qué la cocina Gourmet aún no ha descubierto. En el cruce de Golpark de 5 puntos, en el lado de Gariahat, hay una pequeña tienda que vende las papas fritas de pescado más increíbles. Prueba su fritura de pescado con mantequilla, que es una especialidad, y serás un fanático.

20. Ghoti Gorom, Princep Ghat:

Ghoti Gorom, Princep Ghat

La auténtica unión de chanachur, zumo de limón y cebolla, es la comida de la calle Kolkata que tienes cuando estás en el Princep Ghat, caminando a lo largo del río en toda su serenidad. Dicho esto, el té y todo tipo de tentempiés en Princep Ghat son para morirse y no te los puedes perder.

Ref: Calçkata Street Food: 20 lugares para comer en la calle en Calcutta