Mi experiencia ha sido exactamente lo contrario. La mayoría de los pasteles de boda que he comido han sido relativamente insípidos y más centrados en las decoraciones que el sabor y la textura del pastel. Esto es comprensible, ya que lleva días trabajar en una tarta elaborada, durante la cual puede entrar y salir de un congelador o refrigerador. Siempre tengo la sensación de que estos pasteles están diseñados más para ser estructuralmente sanos que para ser sabrosos. También tienden a utilizar la formación de hielo hecho con manteca estabilizada en lugar de mantequilla real, ya que mantiene su forma mejor. Desafortunadamente, sabe horrible y deja esa sensación grasosa en tus labios. He aprendido a no comer esas cosas.
¿Por qué el pastel de bodas sabe mucho mejor que otro pastel?
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Si esta es tu experiencia, entonces la explicación probable es que los pasteles de boda que degustar son hechos por panaderos profesionales, mientras que los otros pasteles que has comido no eran o eran pasteles de una mezcla en caja (los pasteles de cumpleaños de los supermercados a menudo encajan en categoría). Además, un fabricante de pasteles de bodas es más apto para usar un glaseado que no sea simple crema de mantequilla americana (manteca vegetal batida con azúcar en polvo).
No hay nada especial en los pasteles de boda excepto fuera de la decoración, aparte de que las personas gastan mucho dinero en ellos y están menos dispuestos a aceptar un pastel de mezcla de cajas con glaseado enlatado.
Parte del problema es que los estadounidenses hacen pasteles elevados para bodas. Y luego intente apilarlos o decorarlos con muchas cosas.
Cake Wrecks – Inicio
Mi pastel de bodas consistía en tres niveles de pastel de frutas oscuras con una capa de mazapán y un sello superior de glaseado real con limón.
Era lo suficientemente resistente como para que cada capa se sostuviera tres pulgadas por encima de la inferior con cuatro columnas de plástico transparente.
Los invitados recibieron una pieza para llevar a casa en una pequeña caja de cartón. Las niñas las ponían debajo de la almohada para soñar con sus futuros maridos.
La capa superior estaba, como es habitual, embalada en su propia lata para usarla como pastel de bautizo para nuestro primer hijo. Cuando ella llegó, once años más tarde, la tarta fue ceremoniosamente cortada y estaba deliciosa. (Por supuesto, fue rociado con brandy cada Navidad junto con los pasteles de fruta caseros).
Todavía tengo las columnas de plástico. Y el esposo
El secreto de un maravilloso pastel de bodas es que una vez que has hecho el pastel, lo congelas. Esto realmente cambia la densidad de la torta y el sabor de mi experiencia. Sabe más como un pastel de panadería y eso es a partir de una receta de pastel de caja
En lugar de por qué, deberías preguntar si. Y no, no es así.
Es un pastel y, como con cualquier alimento, todo depende de la calidad del mismo.
La otra cosa es que “probar mejor” es algo subjetivo, por lo que la experiencia puede variar ya que las circunstancias de tener un pastel de bodas son más agradables. Disfrutar de la comida es mucho más que solo probarla.
¿Lo hace? En mi experiencia, los pasteles de boda saben muy mal, y definitivamente he asistido a más bodas de las que puedo recordar, y probé el pastel en cada una de esas bodas … siempre viviendo con la esperanza de que sea agradable. En todos esos años, fue precisamente UNA VEZ que el pastel fue increíble.
Muy malas probabilidades, ¿no?
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