¿Cuáles son algunas adiciones interesantes a una crema de sopa de champiñones?

Los croutones van con crema de sopa de champiñones. Una variedad de hongos en la sopa también es buena, no solo los champiñones de botón blanco. Además, cuando preparo crema de hongos, busco los hongos más viejos con las branquias expuestas, más sabor. Un chorrito de jerez seco y perejil italiano fresco al final también es agradable.

Bien, dado que casi todas las cacerolas en los estados del sur de EE. UU. Se basan en eso, ¡hubiera pensado que había muchas cosas que podrías agregar! 😉

Probablemente no es la respuesta que estabas buscando … y no, no estoy de acuerdo con la cocina sureña. Sólo pensé que era gracioso.

Adorne con un remolino de crème fraîche, unas gotas de aceite de trufa, una pizca de semillas de hinojo molidas, unos trozos de cebollín y una pizca de sal marina.