Bueno, proporcionan contraste el uno para el otro, ¿no? El bistec es caliente, cocinado, carnoso; la ensalada tiende a ser sin carne, fría, cruda.
La ensalada puede proporcionar algunos elementos deseables de la carne: dulzura, acidez, frutos secos, texturas crocantes / crujientes, etc. Por lo tanto, el bistec tiene esencialmente unas pocas notas para jugar: umami, salado, masticable, etc. La ensalada por contraste puede tener gran variedad.
Además, piensa en esto. Y esto es más importante, creo. La ensalada logra fácilmente algunas cualidades que consideramos deseables en el bistec. La ensalada es jugosa La ensalada tiene un buen equilibrio crujiente / tierno. La ensalada tiene un sabor brillante y salado. Por lo tanto, cuando comes los dos juntos, la ensalada puede hacer que tu experiencia de comer el bistec sea más deliciosa y estimulante, haciendo que el bistec parezca más agradable.
