Los corazones de lechuga son tiernos y encantadores en ensalada con hierbas frescas y una vinagreta simple.
Los corazones de romaine se pueden cortar por la mitad, se cepillan con aceite de oliva, se asan ligeramente a ambos lados, se sirven con un toque de limón, trocitos de queso azul y tocino crujiente o nueces tostadas.
Podrías revolver los corazones de lechuga fritos ligeramente con ajo picado hasta que queden parcialmente lacios pero aún un poco crujientes. Mezcle en la sartén con salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo. Agregue aceite de chile si lo desea. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Estofar corazones de lechuga con guisantes (y menta) es un clásico. Aquí hay una receta de la BBC, pero agregaría rasgado de menta fresca al final.
¡La sopa de lechugas Seria Come es deliciosa! Parece un desperdicio hacer puré hermosos corazones de lechuga, pero si estás cansado de la lechuga, esto es lo que debes hacer.
