Uno de los amigos obtuvo esta receta mientras viajaba por Italia. Pollo, champiñones y tortellini en salsa de crema rica. ¡Es realmente delicioso!
Easy Chicken Pasta Alfredo
Ingredientes
- Tortellini de queso refrigerado con 1 paquete de 16 onzas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 libra de champiñones frescos en rodajas
- 1 pizca de ajo en polvo, o al gusto
- 2 tazas de crema batida
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de sal
Dirección
- Pon a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega tortellini. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tortellini floten hacia la parte superior y el relleno esté caliente, aproximadamente 5 minutos. Desagüe.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva la pechuga de pollo en aceite caliente hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 10 minutos. Retírelo del calor.
- Derretir la mantequilla en otra sartén a fuego medio; cocine y revuelva los champiñones y el ajo en polvo hasta que los champiñones comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Revuelva la crema espesa en champiñones y déjela hervir. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos. Agregue el queso parmesano, el perejil y la sal. Continúe cocinando hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto.
- Mezcle los tortellini y el pollo en la salsa de champiñones. Cocine a fuego lento hasta que se caliente, aproximadamente 2 minutos.
Este plato no quiere guarniciones.
