Si la pasta está hecha con la misma receta básica, ¿por qué hay tantos tipos y nombres diferentes para ella?
Esa es la belleza de la pasta, puedes obtener tanta variedad de experiencia por simplicidad, cuatro ingredientes básicos. Arriba: Croxetti, o “monedas”, son discos de pasta tradicionalmente estampados por un molde de madera tallada a mano, originarios de…