¿Cuál es el nombre de la pizzería de horno de ladrillo, o el fundador / chef, en Nueva York, donde es solo un tipo que hornea tartas de a una por vez?
Si te refieres a la leyenda de la pizza de Brooklyn, ese sería Dominic Demarco de Di Fara. Pero, usa un horno de cubierta Baker’s Pride muy antiguo, que tiene piedras pero no es un horno de leña.…