¿Qué platos se comen tradicionalmente en el año nuevo chino?

Por supuesto, Jiaozi es una de las comidas tradicionales más populares en Año Nuevo. La historia y la receta detrás del chino Jiaozi Crujiente y suculento pato de Pekín (北京 烤鸭 běi jīng kǎo yā). Picante sopa agridulce…
¿Cuáles son algunos alimentos envasados ​​interesantes o inusuales que puede encontrar en China o en los supermercados chinos que son difíciles de encontrar en otros lugares?

Salsa de chile dulce, salsa de soja (no se muestra), vinagre de vino de arroz (no se muestra) y algunas especias vienen en paquetes mucho más grandes, y por un mejor precio, que mi supermercado local. Las verduras…
¿Por qué la comida china en los restaurantes de Mumbai no sabe a la verdadera comida china?

Soy chino y una vez fui a India para un viaje de negocios. Cené en los “restaurantes chinos” en Nueva Delhi, Mumbai y Pune, pero ninguno de ellos sabía a la verdadera comida china. La razón más obvia…
¿Cuál es la diferencia entre comida china y cantonesa?

El cantonés es uno de los ocho principales estilos de comida china. Para dibujar una analogía, la diferencia entre comida china y cantonesa es como la diferencia entre comida europea e italiana. La palabra “cantonés” aquí se refiere…
Recientemente regresó la temporada 2 de ‘A Bite of China’. ¿Qué tipo de comida china te gusta? ¿Alguna historia de comida para compartir?

Como chino, tengo que responder esto. Creo que la comida que más extraño y me gusta es la carne de cerdo Pepper, salteada (辣椒 炒肉). Vengo de Hunan, donde a la gente le encanta usar el chile para…
¿Cuál es el mejor restaurante chino (al estilo de Hong Kong) en Palo Alto?

Cocinar Papa. Justo un poco al sur de El Camino en Mountain View.
¿Qué cocina china te gusta más?

La cocina tradicional china es la mejor y tiene un sabor delicioso, especialmente la salsa manchuria de Gobi es una combinación tentadora de flósculos de coliflor fritos y una salsa espesa a base de harina de maíz especiada…
¿Cuáles son tus golosinas favoritas para el verano que puedes encontrar en la calle en China?

1. Bingfen (“polvo de hielo” literalmente) Una especie de postre como postre de gelatina, pero mucho más suave y más suculento con mermeladas, maníes, ajonjolí, goji, jugos alternativos y cubitos de hielo no identificados. Se puede encontrar en…
¿Cuándo y cómo se introdujo la comida china en América?

La comida china llegó con chinos, especialmente en la época de la fiebre del oro de California y el ferrocarril transcontinental. Por cierto, la comida británica llegó con los británicos, los alimentos alemanes con alemán, italiano con italiano,…
¿Por qué la mayoría de los platos chinos no parecen atractivos en las fotografías?

Probablemente porque no se ven muy atractivos en persona. Si estás hambriento de hambre, por supuesto, hay excepciones. A diferencia de la cocina japonesa (por ejemplo), que aprecia comer con ‘todos los sentidos’, incluidos los ojos (si eso…