Probablemente porque no se ven muy atractivos en persona. Si estás hambriento de hambre, por supuesto, hay excepciones.
A diferencia de la cocina japonesa (por ejemplo), que aprecia comer con ‘todos los sentidos’, incluidos los ojos (si eso tiene sentido), la cocina china, en la mayoría de los casos, no parece abarcar este concepto. Muchas veces los diversos ingredientes utilizados simplemente se sofríen junto con hierbas y especias, a veces con una salsa (que puede variar ampliamente) para unir todo.
Los platos casi siempre se sirven al estilo familiar, que no se presta a platos individuales bellamente chapados.
