Cómo helar magdalenas:
Una de las formas más sencillas (aunque requiere un poco de práctica) es utilizar una bolsa de repostería. Coloque la boquilla que desea usar en la punta de la bolsa, llene la bolsa con glaseado (teniendo cuidado de sacar las burbujas de aire a medida que avanza), y luego exprima la bolsa para congelar las magdalenas. Esta técnica te permite hacer texturas agradables, dependiendo del consejo que elijas.
Alternativamente, con un glaseado más ligero o más suave, use una espátula para suavizar el glaseado en la parte superior de la magdalena. ¡Asegúrate de que la magdalena esté completamente fría antes de comenzar! Gira la magdalena en la mano que la sostiene mientras mantienes la espátula girando suavemente por la parte superior.
