No exactamente. El jugo de limón no tiene el mismo sabor que el extracto de vainilla, por lo que si una receta requiere 1 cucharadita de extracto de vainilla, probablemente deba usar al menos 2 cucharadas de jugo de limón y reducir el otro líquido en la receta en esa cantidad. Agregar solo una cucharadita más o menos de jugo de limón solo hará que sea ligeramente alimonado, y a veces ni siquiera eso.
Dicho esto, te recomiendo que añadas algo de ralladura de limón rallado si quieres hacer esto. La ralladura de limón (la parte amarilla de la cáscara) tiene una fragancia gloriosa, alimonosa y afrutada, pero nada agria. Si agrega una cucharadita de ralladura de limón en lugar de una cucharadita de extracto de vainilla, tendrá un magnífico sabor suave pero rico en limón. Ciertamente podrías ir con eso, pero creo que los mejores resultados serían usar tanto el entusiasmo como el jugo.
