“¿Cómo se hacen magdalenas que tienen en su mayoría frutas en el interior?” ¿No en el exterior o en un glaseado o en la rebozada, sino en frutas de verdad como los arándanos? “
Oh mi, te sientes ambicioso! Mi interpretación de esta idea es que estás pensando en ahuecar el pastelito y llenarlo con fruta fresca . Los arándanos horneados en un batido invariablemente explotan en desordenadas, sabrosas manchas de tinta, jugosas y húmedas. Para eludir el desorden de la baya cocida, vuelta hacia dentro, hay una herramienta pequeña y genial en el mercado para retirar tapones de pastel horneado para permitir el relleno con crema o natillas o (¡oh, sí!) Rellenos de chocolate.
Soy de la idea de que, con la práctica, uno podría fácilmente manejar un agujero más grande con esta herramienta quitando tres tapones poco espaciados y cuchareando bayas frescas, tal vez mezcladas suavemente con un glaseado de frutas, en la cavidad. Que todo podría estar bien escondido para una sorpresa brillante con un generoso remolino apretado de glaseado o crema batida de una bolsa pastosa con punta decorativa.
Esta bonita combinación tendría que hacerse muy cerca de servir o mantenerse fría para evitar que la porción de magdalenas se moje. Deben experimentarse otras frutas, como las fresas, ya que muchas frutas frescas están muy húmedas una vez abiertas. Sin embargo, podría imaginar una fresa grande perfecta metida en la cavidad, asomando de la crema batida.
Hmm, las magdalenas llenas de frutas podrían tener un futuro, ya que existe un amplio potencial de fruta fresca para los rellenos de frutas / esmaltes parecidos a pasteles. Como una pequeña bagatela si se agregaba un toque de crema en la fruta antes de la tapa de crema batida.
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¡Ciertamente no me importaría comer los experimentos!
