¿Cuál es la razón por la que mis bizcochos siempre se hunden en el medio?

Demasiada humedad, y no cocinada lo suficiente. Si se trata de un horno viejo, alégrate con un termómetro de horno, ya que la temperatura puede ser la causa. Si es así, marque el dial para la configuración correcta con color. Usé esmalte de uñas No lo use alrededor de niños o cuando el horno esté caliente. Espere hasta que esté seco y que haya probado su termia. fuera primero.

si los cupcakes son una receta en caja, podrían ser sus marcas. Omita los tipos de budín, la mayoría no son realmente muy útiles.

Revolver la mezcla para que el polvo de hornear libere todo el dióxido de carbono antes de hornear es el primer culpable. Al igual que al hacer galletas, solo quieres incorporar los ingredientes básicos y no hacer una mayonesa de ellos.

Hay dos razones más probables si su receta está bien:

  1. Intente hornear un poco más la próxima vez y no abra la puerta del horno durante la primera mitad del tiempo de cocción. Si no permite que la estructura del gluten se endurezca, se hunde después de enfriarse.
  2. Mezcle bien la masa. El agente de fermentación debe estar bien incorporado uniformemente.

¡Buena suerte!