No.
La congelación hace que los peces sean más seguros porque mata cosas como los huevos de tenia. Pero la hamburguesa tiene un conjunto completamente diferente de peligros que no se ven afectados por la congelación. Los principales riesgos son E. coli y Salmonella. Ambos están perfectamente felices de “dormir” en el congelador y regresar tan fuertes cuando lo descongele. Pero tenga en cuenta también que el riesgo de intoxicación alimentaria por la carne es sustancialmente menor que el riesgo asociado con las frutas y verduras. La fruta tiene aproximadamente un 50% más de riesgo de salmonela que la carne de res, y las verduras tienen un riesgo 250% mayor.
