Así es como lo hago, y recibí muchos elogios.
- Vierta unas cucharadas de aceite de canola (o similar) en una olla grande, suficiente para cubrir el fondo, y luego un poco más.
- Agregue varias cucharadas de mantequilla real, en varios trozos de aproximadamente una cucharada cada uno. He hecho tan poco como tres y hasta seis. Cuatro o cinco parecen ser el lugar ideal. Más mantequilla requerirá un poco más de aceite, también.
- Agregue una media taza redondeada de semillas de palomitas amarillas,
- Cubra la sartén, ponga el fuego a fuego alto y comience a sacudir la sartén (es probable que quiera usar guantes para el horno).
- Sigue temblando hasta que empiece realmente el estallido. Deje la calefacción encendida hasta que el estallido se detenga.
- Retire la tapa, vierta las palomitas de maíz en un tazón grande, sal al gusto, deje reposar durante unos dos minutos, ¡luego disfrute! 🙂
Al calentar la mantequilla, el aceite y los granos al mismo tiempo, la mantequilla se dora ligeramente, lo que contribuye al sabor diferente y más rico de estas palomitas de maíz. También obtienes el sabor a mantequilla sin ningún tipo de suciedad, como cuando se vierte la mantequilla sobre las palomitas de maíz reventadas. El aceite es necesario para evitar que la mantequilla se queme por completo.
