Ingrese a cualquier hotel decente (también conocido como un restaurante en el oeste) .. y solicite una buena Dosa … lo más probable es que obtenga lo correcto 3/5 veces … Saravana Bhavan, Balaji Bhavan, etc. son nombres populares en Chennai. … cada ciudad puede tener su propia versión (como Annapoorna en Coimbatore) … solo pregúntale a los locales … te guiarán. Muchos restaurantes pequeños … también conocidos como MESSes (¡realmente!) Sirven buenas dosas … Las tiendas de comida rápida son por lo general familiares y la cocina es más rústica y hogareña …
Pero cuidado. La mayoría de los grandes establecimientos comerciales usarán bicarbonato de sodio (simplemente “soda maavu” aquí … supongo que es el nombre químico correcto) para fermentar su masa … puede darte algo de regurgitación / eructo y terminarás creyendo que es porque de la Dosa …
Una verdadera dosa es un placer para comer y no tendrá ningún efecto secundario … Si puede, consulte con amigos y se le puede tratar con dosas caseras … puede obtener las cosas correctas 4.5 / 5 veces … pero recuerde esto … el dosa es tan bueno como el chutney (salsa) que viene con eso … con suerte obtendrás los adecuados …
Que los buenos dosas te encuentren … salud …
