¿Cuáles son los secretos de la receta india de las madres indias?

Hay algo de magia en Indian Mom’s Hand. Lo que sea que cocine, existe el mejor sabor de todos los tiempos.

Receta de Shrikhand

Kesar Pista Kheer

Gajar ka halva

INGREDIENTES:

9 a 10 zanahorias frescas medianas

4 tazas de leche

1 taza de azúcar

4 cucharadas de Ghee

2 cucharadas de mezcla de frutas secas (anacardos, almendras, pasas (kismis))

½ cucharadita de polvo de cardamomo

A Pinch Saffron (Opcional)

Instrucción:

  • Lave las zanahorias correctamente. Luego pela y ralla.
  • Caliente la sartén profunda a fuego lento y coloque Zanahorias gratinadas y hornee por 3-4 minutos.
  • Agregue leche en zanahorias otorgadas y mezcle adecuadamente. Cocine esta mezcla a fuego medio.
  • Cuando comience a burbujear, el gas se convertirá en llama baja y Calor hasta que se absorba leche. Tarda 15-20 min. Mezcle de vez en cuando en el medio.
  • Agregue Ghee, azúcar y frutas secas. Y revuelve bien. Cocine 3-4 min. hasta que el azúcar se derrita
  • Agregue cardamomo en polvo y mezcle bien. Apaga el gas.
  • Transfiéralo al Bowl servido y adórnelo.

Biryani vegetal

Algunas mamás compartieron sus trucos para que sus hijos coman un saludable desayuno indio . Discutamos sus trucos y respuestas sobre lo que funciona para ellos. Inspírate con estos trucos y pruébalos para tus hijos.

Haga que sea interesante : hacer que los niños coman vegetales verdes es el mayor desafío. Prueba Paranthas rellenas con huevos, methi, paneer y espinacas o puedes probar dals con greens en ellas. Si a sus hijos no les gustan las verduras, pruebe el arroz al estilo chino con algunas verduras mixtas, sándwiches cargados de vegetales y mayonesa o pruebe sándwich de huevo. Estas son algunas de las formas en que puede hacer que su familia coma alimentos saludables pero sabrosos. También puede hablarles regularmente a sus hijos acerca de los muchos beneficios de tener alimentos saludables.

Comience temprano : alimente alimentos saludables como baigan bartha, palak paneer, Karela, gajar ka halwa, etc. a su hijo desde temprana edad por su buena salud. Si intenta iniciarlo a una edad temprana, desarrollarán un gusto por las verduras. Pruebe recetas saludables para el desayuno indio como moong dal cheela, rava idli, mitad huevo frito con pan tostado, etc. Moong dal cheela relleno de Paneer es una de las recetas nutritivas y deliciosas del norte de India que gustan tanto a niños como a adultos.

Dale sabor: prueba especias en ensaladas, pranthas y verduras normales. Haga ensaladas en forma de chaat agregando tomates, cebolla, pimiento, especias y jugo de limón al igual que bhelpuri. Mezcle vegetales rallados y especias en paranthas rellenas.

Mix-and-match : Haz dals en la rutina con un enfoque de mezclar y combinar como mooli dal, lauki dal, karela dal y tomato dal. Agregar un vegetal diferente todos los días rescata al dal regular de ser aburrido y también el dal obtendrá un sabor único con cada vegetal agregado.

Agregue sabiamente : si a sus hijos les encantan los rollitos de primavera, cárguelos con algunas verduras verdes. De esta forma, obtendrán la nutrición requerida.

Involucre a sus hijos en la cocina : intente involucrar a sus hijos en la cocina de esta manera; les encantará tener alimentos con un sentimiento de propiedad. Infórmeles sobre los beneficios para la salud de cada ingrediente que usa en los platos. Esto los ayudará a sentirse responsables de su propia salud. Use purés de zanahoria, lauki, calabazas y palak en el curry y subzis, de modo que los nutrientes necesarios estén incluidos en su dieta.