Hay algo de magia en Indian Mom’s Hand. Lo que sea que cocine, existe el mejor sabor de todos los tiempos.
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INGREDIENTES:
9 a 10 zanahorias frescas medianas
4 tazas de leche
1 taza de azúcar
4 cucharadas de Ghee
2 cucharadas de mezcla de frutas secas (anacardos, almendras, pasas (kismis))
½ cucharadita de polvo de cardamomo
A Pinch Saffron (Opcional)
Instrucción:
- Lave las zanahorias correctamente. Luego pela y ralla.
- Caliente la sartén profunda a fuego lento y coloque Zanahorias gratinadas y hornee por 3-4 minutos.
- Agregue leche en zanahorias otorgadas y mezcle adecuadamente. Cocine esta mezcla a fuego medio.
- Cuando comience a burbujear, el gas se convertirá en llama baja y Calor hasta que se absorba leche. Tarda 15-20 min. Mezcle de vez en cuando en el medio.
- Agregue Ghee, azúcar y frutas secas. Y revuelve bien. Cocine 3-4 min. hasta que el azúcar se derrita
- Agregue cardamomo en polvo y mezcle bien. Apaga el gas.
- Transfiéralo al Bowl servido y adórnelo.
Biryani vegetal