Chicken Chaat
Ingredientes:
1 pechuga de pollo deshuesada
3 dientes de ajo (picados)
Algunos hilos de hojas frescas de cilantro (para decorar)
Sal al gusto)
1 ½ cucharadita Cilantro en polvo
¼ cdta. Polvo de cúrcuma
½ cucharadita Polvo de chiles rojos
1 ½ cucharada Jugo de limon
2 cucharadas. Aceite de cocina
Lave el pollo y córtelo en trozos de 1 pulgada.
Caliente el aceite en una sartén y agregue el ajo y la sal.
Freír el ajo hasta que esté dorado.
Agregue el pollo y fría por 5-6 minutos revolviendo constantemente. A continuación, agregue el polvo de cilantro, cúrcuma en polvo y chile en polvo rojo.
Freír por otros 3 a 4 minutos revolviendo frecuentemente y verificar si el pollo se ha puesto tierno.
Una vez que el pollo esté cocido y tierno, retírelo del fuego. Agregue el jugo de limón y adorne con hojas frescas de cilantro picado.
