Hay diferentes variaciones de pastel de chocolate y cada pastel necesita una receta diferente para la base y el glaseado. Algunos pasteles necesitan una base de torta súper húmeda, sin embargo, algunos necesitan menos humedad. Sea cual sea su requisito, voy a compartir una receta simple, barata y deliciosa para hacer bizcocho de chocolate que se puede utilizar para casi todo tipo de pasteles de chocolate con variaciones en el glaseado.
Ingredientes:
Harina multipropósito: 1 taza
Cacao en polvo: 3 cdas.
Sal: una pizca
Bicarbonato de sodio: ½ cdta.
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Azúcar – ¾ taza
Agua fría: 1 taza
Jugo de limón: 1 cda.
Esencia de vainilla: ½ cdta.
Aceite / mantequilla: ¼ taza (La mantequilla debe estar en estado fundido)
Pasos:
Tamizar ingredientes secos juntos
Agregue agua fría al azúcar y mezcle bien hasta que el azúcar se disuelva.
Agregue ¼ taza de aceite o mantequilla derretida a temperatura ambiente. Haz una mezcla homogénea.
Agregue el jugo de limón y la vainilla y mezcle bien.
Agregue los ingredientes secos en lotes y mezcle bien para que no queden grumos.
Transfiera la mezcla en un molde engrasado y hornee en el horno precalentado / olla a presión.
PD: asegúrese de usar medidas exactas para obtener los mejores resultados.
