¿Falta una coma o realmente te refieres a la crema batida de piña? De cualquier manera, lo primero que viene a la mente es un pavlova, un desierto australiano clásico que se ha hecho popular en todo el mundo. Se hornea un anillo de merengue, ya sea uno grande, o varios pequeños para porciones individuales, encima con crema batida, en este caso, crema batida con sabor a vinagre y vodka, y fruta fresca, que con esa crema batida, supongo que podría ser ya sea piña recta o una mezcla de frutas tropicales, como mangos, papayas, plátanos, etc. suena bien para mí.

Se me ocurrió, mientras buscaba una foto, que también estaría bien con arroz con leche, con pedacitos de fruta tropical en el pudín y crema batida de piña / vodka encima.