Bueno, diría que es mejor usar una báscula al hornear, para mayor precisión.
Pero para su pregunta, a menos que esté en una panadería profesional, es muy poco probable que tenga que trabajar en kilogramos regularmente.
Técnicamente hablando, necesitas 1000 gramos para hacer un kilogramo, por lo que es el mismo tipo de sistema de medición.
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La escala es muy importante en la cocción y creo que si no eres un panadero profesional, entonces es bueno usar gramos, no kilogramos. 1Kg = 1000gm, por lo que siempre puedes convertir tus kilogramos en gramos o viceversa.
gramos es mejor si se trata de pequeñas cantidades y kilogramos es mejor cuando se trata de grandes cantidades.
Bueno, un kilogramo es 1,000 gramos. Es poco probable que a menos que estés horneando una enorme tarta / pan, necesites un kilogramo de cualquier cosa.
