Desde sus comienzos en Nápoles, la pizza ha sufrido numerosas transformaciones a medida que los chefs experimentaban con ingredientes, quesos y masas de pizza. Dependiendo de su fuente de información, hay docenas de diferentes tipos de pizza. Un estilo de California, un bagel de pizza, una pizza de ensalada e incluso una pizza de desayuno. Tradicionalmente, sin embargo, en realidad hay algunos tipos de pizza que todos conocen.
Estilo Nueva York
Una corteza crujiente y delgada con una fina capa de salsa de tomate, queso y ingredientes variados. La pizza al estilo de Nueva York es de mano para comer cómodamente en cualquier lugar. La pregunta para la mayoría de la gente es: ¿retirarse o no retirarse?
Estilo Chicago
El plato hondo de Chicago es una pizza montada al revés con queso, verduras y carne encima de la corteza y una capa de salsa de tomate en la parte superior. La pizza estilo Chicago es una comida completa que a menudo requiere tenedor, cuchillo y plato.
Estilo Detroit
El estilo de Detroit es similar al estilo siciliano con su corteza profunda y marinara a menudo justo en la parte superior. Sin embargo, la corteza suele hornearse en una sartén bien engrasada, y el queso se extiende hasta los bordes del pastel para crear bordes crujientes caramelizados. También es una pizza de corte cuadrado, que lo diferencia de las pizzas al estilo de Nueva York y Chicago.
Pastel de tomate
El pastel de tomate es una pizza que se conoce como estilo “Nueva Jersey”. La pizza tiene una corteza gruesa, es de corte cuadrado, y la característica principal es la salsa de tomate. En una tarta de tomate, el queso y las coberturas se pueden colocar debajo de la salsa de tomate, aunque algunos vendedores pueden optar por solo tomar salsa de tomate y una capa muy delgada de queso.
siciliano
La pizza siciliana tiene una gruesa corteza de forma rectangular. La corteza es a menudo más esponjosa que otras pizzas, lo que permite una mejor absorción de la salsa de tomate colocada sobre la corteza. En Italia, las pizzas sicilianas a menudo se cubren con cebollas, tomates, hierbas y anchoas. En los Estados Unidos, los ingredientes son un poco más diversos.
napolitano
Napolitano es considerada la pizza original. La mayoría de la gente reclamará un verdadero napolitano, la pizza debe hornearse en un horno de leña. Hay diferentes variaciones del napolitano, la más notable de las cuales es la pizza Margherita, que tiene tomates, mozzarella y albahaca.
En definitiva, hay muchos tipos diferentes de pizzas en la región, como Frutti di mare, pizza de marisco, pizza de pan francés, estilo St. Louis, que tiene una corteza delgada y mucho más.
Aprende sobre algunos otros tipos aquí: Un vistazo a los diferentes tipos de pizzas
