¿Por qué las pizzas de Costco son tan buenas?

Nunca acortamos los ingredientes, todo se mide con un estándar, cada pizza de costco que se obtiene debe tener la misma cantidad de salsa, queso y coberturas. Pasamos mucho tiempo en el manejo de la masa, normalmente toma 24-27 horas para que una masa esté lista para presionar. Tenemos que cocinar una pizza en menos de 6 minutos. Cualquier rebanada de pizza que no se venda en una hora se bota y se reemplaza para mantener la frescura.