¿Por qué la salsa de Tabasco es tan buena?

  1. Es puro Tabasco tiene cero calorías, cero sal y cero picor artificial. Ese hermoso color no es el tinte: es el verdadero color de los pimientos, que los ingenieros de salsa picante de Avery Island combinan con un taco de madera para asegurarse de que tengan el tono perfecto de rojo maduro. Los únicos ingredientes: puré de pimienta añejo, vinagre destilado y un toque de sal de Avery Island.
  2. No está lleno de sal. Una botella de Tabasco tiene menos del 2 por ciento de sal. No todas las salsas picantes son bajas en sodio, ¡así que lea sus etiquetas!
  3. Ayuda a alimentar tu metabolismo. Algunos estudios han demostrado que la capsaicina, el compuesto que le da a los chiles su sabor picante, crea suficiente calor para elevar la temperatura de su cuerpo, lo que ayuda a quemar más calorías, aproximadamente un 8 por ciento, inmediatamente después de una comida.
  4. Te mantiene satisfecho. En un estudio, los sujetos que tenían salsa picante con un aperitivo consumieron aproximadamente 200 calorías menos cuando se produjo el plato principal, en comparación con los sujetos que no tenían capsaicina.
  5. Hace que los platos saludables sean deliciosos. Agregue la salsa picante a los pescados, huevos, aderezos para ensaladas o salsa de barbacoa para agregar sabor adicional, menos las calorías. Para obtener inspiración, haga clic aquí para buscar miles de recetas (algunas de ellas no son las más saludables, así que sea creativo y robe ideas para sus propias versiones de baja cal). Y aquí hay una increíble receta de SELF para Cajun Turkey Cheeseburgers con Tabasco Ketchup.

Para más preguntas, cualquier ayuda u otra cosa sobre salsas y otros, solo puede contactarnos aquí con un comentario o en nuestro sitio web – GrumpyGary’s

Más útil para: 5 razones saludables para amar la salsa Tabasco

Más allá del problema de la calidad, la pureza y la simplicidad, se fermenta . Solo unas pocas salsas picantes. Eso le da umami, un sabor que no obtendrás en salsa picante mexicana o chile en polvo, y es lo que hace que muchas salsas japonesas y chinas sean tan buenas, sin mencionar cosas como cerveza, vino, kombucha, kimchi, miso, chucrut y algunos pepinillos.

A continuación, la picante y el vinagre cortan el sabor fermentado, por lo que no tiene un sabor funky como muchos otros, y el sabor fermentado redondea el sabor agrio. Así que eso es tres de los seis principales gustos de comida allí: picante, ácido y umami. Los otros tres, dulces, salados y grasos, dependen de usted (pero es por eso que es tan bueno para la cocina de Nueva Orleans como el gumbo).

No solo eso, es añejado en barriles de madera como buen vino, bourbon o tequila, pero con una capa de sal. Eso le da una complejidad y profundidad que la mayoría de las salsas simplemente no tienen.

(imagen: envejecimiento de Tabasco en barricas de roble, no intentes esto en casa)

Si alguna vez ha hecho una visita a la fábrica o ha visto una película del proceso, se da cuenta de por qué no puede hacer su propio tabasco en casa, y por qué la mayoría de las otras compañías simplemente no lo intentan.

Ha existido por tanto tiempo que se considera el “estándar”. Hay innumerables recetas que lo piden como ingrediente esencial. Realmente sabe bien en muchas cosas. Es una empresa privada que parece preocuparse por el futuro.

Salsa Tabasco – Wikipedia

Acerca de McIlhenny Company | TABASCO.com