Probablemente varias cosas. Tendrá que adaptar esto para hacer negocios en Miami, pero por lo menos es probable que necesite:
- Un permiso del Departamento de Salud.
- Una cocina aprobada. (Esto puede ser un subconjunto del número 1.)
- Una localización. Si hay un mercado de agricultores, esta es probablemente la ubicación más rápida y fácil para comenzar.
- Una identificación fiscal.
- Registrarse en su condado
Además, una búsqueda de “Cottage Industry Miami” muestra que es probable que no pueda operar bajo las regulaciones de comida casera. El sitio principal estaba caído cuando miré, pero el siguiente sitio: Florida – Cottage Food Law mostró que el ketchup y el chutney están prohibidos. Es posible que desee profundizar en esto un poco para aclarar, y si su salsa picante tiene el potencial de calificar en función de los ingredientes y el proceso, entonces iría por esa ruta.
Esa lista debería ayudarte a avanzar. Con suerte, alguien que conozca las cuerdas en Miami-Dade dará la señal, ya que cada ubicación tiene diferentes desafíos.
