¿Lasaña de Bechamel o lasaña de ricotta, o ambas?

Herbed ricotta lasagna con salsa de tomate rica en carne y asada al fuego cargada con salchichas picantes italianas y champiñones asados.

Y toneladas y toneladas de queso mezclado, recién rallado, entre las capas y dorado en la parte superior.

¿Por qué, en nombre de cada dios benevolente, me harías renunciar a uno? Qué clase de monstruo eres?

Aquí hay dos recetas que quiero probar:

The Food Lab: presentando lasaña Napoletana, la albóndiga y la lasaña rellena de queso de tus sueños

The Food Lab Turbo: lasaña cremosa de las coles de Bruselas

Vine aquí para responder a “ricotta”, pero ahora tengo una nueva agenda: ¿cómo puedo ser invitado a cenar a Kittie Eubank?

Lasaña siempre requieren salsa bechamel.
La ricota es parte de una de las muchas salsas posibles para lasaña, por lo que no son mutuamente excluyentes.

Por mucho que sé que voy a tener problemas para esto … ¡Debo decir que aborrezco lasaña de Bechamel! La primera vez que probé lasaña hecha con salsa Bechamel fue en Irlanda. Mientras pongo mi tenedor en él, emocionado por el primer bocado de uno de mis alimentos favoritos de todos los tiempos, recuerdo haber pensado “¡Guau! ¡Realmente ponen mucho queso en esta cosa, y es tan melty y cremosa también! “Digamos que estaba menos que encantada cuando me di cuenta de que todas esas cosas blancas no eran adorables, queso pegajoso, pero un poco de salsa blanca espesa hecho con leche y harina. Yuck. Sé que en algunas regiones de Italia, lasaña Bechemel es estándar. Solo prefiero tener mi ricotta.

Nada supera a Béchamel.

Lasaña Ricotta. Es genial.

Además, nunca he tenido la lasaña Bechamel.